Пьер Дюкан - французский диетолог

Пьер Дюкан — знаменитый французский диетолог с тридцатилетним опытом работы, он является одним из признанных мастеров в области питания и диетологии. Дюкан является самым читаемым специалистом - диетологом во Франции на данный момент.

Этот диетолог написал 19 книг, продано более двух с половинной миллионов штук, в числе написанных великолепная книга «Я не умею худеть». Ведь Пьер Дюкан - диетолог, по праву признанный всем мировым сообществом уже несколько лет.

Методику Дюкана - так называемую «Диета Дюкана», реально прочитать на девяти языках, эту и многие другие книги можно приобрести в 20 странах: в Европе, Южной Корее, России и Америке. Многие люди считают эту диету панацеей от лишнего веса, утверждая, что эта диета подходит каждому человеку. Французский диетолог Пьер Дюкан является автором многих изданий, среди которых: «Книга о моем весе». Эта книга стала новым этапом Пьера Дюкана к дальнейшему термину «личный вес».

Его книги уникальны, они написаны с участием разработок множества врачей, чтобы помочь людям достичь желаемого результата. Диета Дюкана - малоуглеводного типа, гарантировано убывание веса от трех до семи кг в неделю. Эта диета может быть как краткосрочной - например, несколько недель, так и являться основным питанием на всю жизнь.

Существует сходство с другими знаменитыми малоуглеводными диетами - кремлевская диета, диета Аткинса, диета американских астронавтов и другие. Но есть и важные отличия.

По утверждению самого Дюкана, человек имеет с рождения строго ограниченное количество жировых клеток - адипоцитов. Чем у человека их больше, тем более ожидаемо ожирение. А если питание не сбалансировано, жировые клетки могут поделиться еще надвое, снова увеличив запас прослойки жира.

Поэтому французский диетолог Пьер Дюкан настоятельно советует всю жизнь следовать этой методике. Она включает в себя несколько этапов, так называемых фаз, кратко описанных ниже.

"АТАКА". На протяжении этого этапа возможно употребление только белков. Эта фаза может продолжаться до двух недель. Во время этого этапа вероятна сухость и не слишком приятный запах изо рта. Это лишь подтверждение того, что очистка организма начата и диета проходит правильно и по плану. Крайне важно употреблять более двух литров воды ежедневно.

«КРУИЗ». Эта фаза может длится до нескольких месяцев до достижения оптимального веса. На этом этапе нужно чередовать белковые дни с днями, включающими не только белки, но и любое количество овощей..

Следующая фаза названа "ЗАКРЕПЛЕНИЕ". Необходимо закрепить результат и вернуться к нормальному питанию. Главная цель этой фазы - не допустить возвращения ушедших килограммов. Срок "закрепления" будет напрямую зависеть от количества ранее потерянных килограмм из расчета - за каждый потерянный килограмм - 10 дней фазы.

"Стабилизация". Теперь необходимостабилизировать вес. Список продуктов не ограничен, но необходимо следовать 2 принципам: 1 день в неделю можно питаться только тремя столовыми ложками отрубей овса. Срок этой фазы не ограничен. Этот этап возможен для использования на протяжении всей жизни

Общепризнанные достоинства методики Дюкана:- Основу диеты составляют только натуральные продукты. Возможность избавиться от излишнего веса даже в сложных вариантах, когда у человеческого тела присутствует устойчивая реакция на разнообразные диеты; - результат в виде потерянных килограммов очевиден уже в первые дни диеты; - высокая вариативность блюд;- отсутствие жестких ограничений в количестве и времени приема пищи;- диета проста, ее реально соблюдать в повседневной жизни;

Но есть также и недостатки данной диеты:

• активно вырабатываются кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие чувство усталости и сонливости во время первой фазы;
• необходимо не забывать про комплекс витаминов на протяжении всего периода диеты;
• в методике также имеется дефицит жиров. Необходимо добавлять в блюда жир растительного происхождения в ограниченном количестве.- диета Дюкана иногда надоедает людям, которые не слишком любят готовить.

Несмотря на всю привлекательность этой методики, перед ее использованием необходимо проконсультироваться с врачом. Также не стоит продолжать диету, если самочувствие резко ухудшается.

Нужно помнить, что любая диета - это стресс для организма, поэтому процесс похудения нужно контролировать на всех этапах. В идеале, если на протяжении любой из фаз худеющий получает консультации специалиста, а еще лучше, если его курирует опытный диетолог - специалист по сбалансированному питанию.

Диета Дюкана по праву является одной из самых популярных методик мира. С этой диетой красивая фигура и здоровое тело - не мечта, а вполне реальная цель.